コーヒー豆

ドリップコーヒーを淹れるとき、豆ってどんな風に手に入れて使っていますか?

私はいつも市販品。市販品の挽き豆を使って淹れている。

ただ、市販品のコーヒー豆は蒸らしのときのコーヒーが膨らまない理由だと言われていることを最近知った。

豆の鮮度のせいだとは知っていたが、市販品はガス抜きをしてからパック詰めしているため基本膨らまないらしい。

なんだーそうだったのかー!!ずっと自分の淹れ方や豆選びが下手くそだからうまく膨らまないものだと思っていたのに。

便利だからと市販品を使わずに、きちんとコーヒー豆をお店で挽いてもらって淹れてると違うらしい。

なんかコーヒー屋さんって行ったことがないからドキドキするけれど、この際だから一回挑戦してみようかな。
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by lovelygiraffe | 2013-11-02 04:16